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只吃过粗的过桥米线?正宗云南的米线,网友直
更新时间:2019-01-22

咱们日常总是能看到很多过桥米线的档口,但是里面卖的米线大多是粗的,长此以往米线给大家的印象就是像土豆粉一样的粗细,切实真正的云南过桥米线是细的,而且真的是用大米加工压制成的。对过桥米线是有一个美丽的传说的,在清朝的时候,一个秀才在城外读书,而他的娘子负责每天给他送饭,自然是少不了米线的,然而由于途径比较远所以很多时间送到的时候米线已经凉透了。只吃过粗的过桥米线?正宗云南的米线,网友直呼:原来种类那么多!

米线

然而有一天她给他送去了鸡汤但发现上面结了一层膜,诚然名义已经不冒热气,但是里面仍是烫的,于是娘子就想出当前用鸡汤做米线的汤底,而后把烫好的米线跟青菜打包好等到送到学堂在倒进鸡汤里,果然米线还是热的。每次娘子去送饭都要走过一架桥所当前来这种做法被称为过桥米线,良多人纷纷效仿。

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